Lafuente Empanadas

Lafuente Empanadas

Cuisinier de formation et exerçant dans de nombreux restaurants de la région ainsi qu’à
l’étranger depuis une quinzaine d’années. J’étais envieux de développer ma propre activité
sur le territoire, notamment à Aniane, là où j’ai grandi. J’ai donc créé mon Foodtruck afin de
faire découvrir des spécialités culinaires d’Argentine dont je suis originaire. Mes produits
principaux sont « les empanadas », de petits chaussons garnis pour tous les goûts, allant de
la viande mijotée aux recettes végétariennes, en passant par des garnitures au fromage. A
cela s’ajoute une pâtisserie far d’Argentine, “ l’alfajores” au dulce de leche (à la confiture de
lait). Les empanadas et les desserts sont réalisés par mes soins et je privilégie les produits en
circuits courts et issus de l’agriculture biologique.